Charcuteries fines 2pers €16 - 4 pers €29
Fromages affinés €18 - 4 pers €36
Mixte €26 - 4 pers €48
FRITES, SAUCE CHEDDAR MAISON, JUS CORSÉ, BACON, OIGNONS CRISPY
THYM ET PERSILLADE
Fait maison
Classique €16 • Poulet €18 • Crevettes €22
ET SA DECLINAISON DE TOMATES, PIGNONS DE PIN, OIGNON FRITS ET ROQUETTE
PESTO, TOMATES SÉCHÉES, OLIVES NOIRES, MENTHE - SERVIE AVEC SALADE VERTE ET CRUDITÉS
À LA CRÈME DE FETA, ÉPINARDS ET MIEL
GRATINÉE
AVOCAT, ÉCHALOTES, AGRUMES, HERBES FRAICHES
JAUNE D’ŒUF, MOUTARDE, ÉCHALOTTES, CAPRES, HERBES FRAICHES
CHAMPIGNONS & LARD FUMÉE
AU VIEUX RHUM, CUITE BASSE TEMPERATURE
EN PERSILLADE
SAUCE ET GARNITURE AU CHOIX
PURÉE DE POMME DE TERRE
SAUCE ET GARNITURE AU CHOIX
ROQUETTE, TOMATES SÉCHÉES, PARMESAN, JUS DE VIANDE ET ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
À LA PROVENÇALE, PURÉE DE POMMES DE TERRE
JAUNE D'OEUF, MOUTARDE, ECHALOTTES, CAPRES, HERBES FRAICHES
BEURRE BLANC AU CHARDONNAY,
TOMBÉ D’ÉPINARD ET RIZ PILAF
RATATOUILLE, TOMATES, OLIVE, BASILIC, ANCHOIS ET CAPRES FRIT
POISSON DU JOUR, CREVETTES, MOULES ET CALAMARS
AVOCAT, ECHALOTES, AGRUMES, HERBES FRAICHES
+ Burrata fraîche +€8
Au jambon, truffe et comté
BISQUE DE CARCASSE DE CREVETTES CORSÉ
STEAK BLACK ANGUS, SALADE, TOMATE, OIGNON
STEAK BLACK ANGUS, BACON SALADE, TOMATE, OIGNON
LOCAL CATCH, SALADE, TOMATE, OIGNON, AIOLI
STEAK BLACK ANGUS, REBLOCHON, COMPOTÉE D’OIGNONS ROUGES, JUS CORSET DE VIANDE
Poulet • Poisson • Steak • pâtes au beurre ou bolognese
+ 1 boule de glace
Fait maison
CRÈME ANGLAISE, CARAMEL, AMANDE
GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT MAISON
MAISON
AFFINÉS
1 BOULES 3,5€ • 2 BOULES 6€ • 3 BOULES 9€
590 690 22 00 88
contact@ptitbistro.restaurant
Place du Village, Baie Orientale, Saint-Martin, 97150
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